guan_17613857361240
绿叶菜是叶绿素含量高49mg)
· 大白菜 (代表浅色白菜)约 20-31mg
<p>【本文)来自《白菜不入味，而且[从维生素含量上来说，也是绿叶菜更好》评论区，标题为小编添加】</p>
<ul class="topost-parent-comment" style="background:#f2f2f2;border:1px solid #989898;border-radius:4px;padding:6px 12px;font-size:14px;">
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<p>绿叶菜是叶绿素含量高，不是维生素。</p>
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<p>通常来说，青菜（这里特指深绿色的叶用青菜）的维生素含量普遍高于大白菜。</p>
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<p>为了让你看得更清楚，这里整理了一份基于 每100克可食用部分 的营养数据对比：</p>
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<p>· 类别：维生素C (mg/100g)、胡萝卜素 (μg/100g)</p>
<p>· 青菜 (代表深绿色叶菜)：约 40mg 、约 1490μg (即1.49mg)</p>
<p>· 大白菜 (代表浅色白菜)：约 20-31mg 、约 80-120μg</p>
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<p>💡 核心结论</p>
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<p>· 维生素C：青菜的含量通常是大白菜的 1.3倍到2倍。</p>
<p>· 胡萝卜素：深色青菜的含量更是远超浅色白菜，有数据指出可达 74倍 之多。胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对眼睛健康很重要。</p>
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<p>其实，在营养学里有一个简单的“颜色深浅法则”：叶子的颜色越深绿，通常意味着它的营养价值越高。所以，下次挑选蔬菜时，记得让“青菜”家族多上桌哦。</p>
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